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Auxerrois...
Chardonnay
Ce cépage est originaire de la Bourgogne.

Chasselas
... Chenin
Ce cépage semble être originaire de la région du val de loire.

Gamay
cépage rouge du beaujolais

Gewurztraminer
Cépage alsacien corsé et bien charpenté probablement le plus célèbre des vins d'Alsace. Son bouquet intense développe de riches arômes de fruits, de fleurs ou d'épices (gewurz = épicé).

Klevener
Cépage alsacien moins aromatique issue de l'ancien Traminer ou savagnin rose, également appréciée des gastronomes.

Mauzac
Ce cépage semble être originaire de la région de gaillac.

Muscat d'Alsace
Se distingue des Muscats doux méridionaux par son caractère sec. Très aromatique, il exprime à merveille la saveur du fruit frais.

Nielluccio
Cépage rouge deCorse

Pinot blanc
Cépage alsacien, rond et délicat, alliant fraîcheur et souplesse, représentant un juste milieu dans la gamme des vins d'Alsace.

Pinot blanc
Cépage alsacien peu aromatique souvent utilisé dans l'Edelzwicker.

Pinot noir
Seul cépage en Alsace à produire un vin rouge ou rosé dont le goût fruité typique évoque la cerise.

Poulsard
Cépage rouge du jura

Riesling
Cépage alsacien sec, racé, délicatement fruité, il offre un bouquet d'une grande finesse avec des nuances parfois minérales ou florales. Reconnu comme l'un des meilleurs cépages blancs au monde, c'est un vin gastronomique par excellence.

Sauvignon
Sciacarello
Cépage rouge de Corse

Sylvaner
Cépage alsacien remarquablement frais et léger, avec un fruité discret. Agréable et désaltérant, il sait aussi montrer une belle vivacité.

Tokay pinot gris
Cépage alsacien développe une saveur caractéristiques. Charpenté, rond et long en bouche, il présente des arômes complexes de sous-bois parfois légèrement fumés.

Trousseau
Cépage rouge du jura

Vermentino
Cépage blanc de Corse